Nos produits

Notre gamme de fromages bio, locaux et fermiers

LE CAMEMBERT :

Médaille d’or, et valeur sûre…
Le Camembert, d’une douceur remarquable, se révèle au fil de l’affinage, où la présence du goût fermier s’exprime avec subtilité. Durant ce processus, il est soigneusement retourné tous les 2 jours pendant 2 semaines, puis il passe en chambre froide, emballé, pendant 10 jours. Cette attention particulière contribue à développer la délicatesse de ses saveurs et à assurer une expérience gustative équilibrée et raffinée.

TOMME TY GAN:

Le classique qui fait l’unanimité !
La Tomme Nature, soigneusement affinée pendant une période minimale de 2 mois, présente une délicate croûte fleurie qui contribue à sa saveur distinctive et à sa texture raffinée. Durant son affinage, elle est frottée et retournée une fois par semaine, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à son caractère complexe et subtile.

LE P'TIT GRIS :

Onctueux mais pas que…
Le P’tit Gris est un fromage soigneusement affiné pendant 5 à 8 semaines qui s’inspire du caractère du Saint-Nectaire. Durant son affinage, il est méticuleusement frotté et retourné une fois par semaine, contribuant ainsi à développer ses saveurs uniques et sa texture caractéristique, offrant une expérience gustative subtile et équilibrée.

LA TOMME PLAISIR :

En raclette ou en plateau, tout lui réussit !
La Tomme Plaisir, un fromage délicieux affiné pendant 2 mois, se caractérise par son aspect crémeux et son subtil goût de noisette. Sa texture fondante en fait un choix parfait pour une raclette savoureuse. Durant son processus d’affinage, elle est soigneusement morgée et retournée deux fois par semaine pendant le premier mois, puis retournée une fois par semaine pendant le mois suivant. Cette attention particulière contribue à développer une expérience gastronomique qui réjouira les amateurs de fromage en quête de douceur et de caractère.

LA TOMME FENUGREC :

L’épice qui fait la différence !
La Tomme au Fenugrec, affinée pendant au moins 2 mois, se distingue par sa croûte fleurie. L’ajout subtil de fenugrec confère à ce fromage un goût délicat de noix, en faisant un choix polyvalent adapté aussi bien au plateau de fromages qu’à l’apéritif. Durant son affinage, la Tomme au Fenugrec est méticuleusement frottée et retournée une fois par semaine, enrichissant ainsi son caractère complexe. Son association unique apporte une touche d’originalité à toute dégustation.

LE P'TIT ROND :

Envie d’une tartiflette ?
Le P’tit Rond est un fromage de type reblochon qui se distingue par sa texture crémeuse et fondante, offrant un délicat arôme de noisette et une consistance moelleuse. Polyvalent, il se prête parfaitement à diverses utilisations culinaires, que ce soit dans des recettes, des salades, des apéritifs ou même dans la confection de burgers. Sa saveur douce le rend particulièrement apprécié par les enfants. Pendant son affinage, le P’tit Rond est soigneusement morgé et retourné deux fois par semaine, ajoutant ainsi des nuances et une complexité supplémentaires à son caractère.

LA MEULE :

Le type comté brétilien !
Affinée pendant au moins 4 mois, La Meule dévoile une saveur fruitée et une texture ferme, rappelant le comté ou le beaufort. Pour parfaire son développement, La Meule est méticuleusement frottée et retournée une fois par semaine durant son affinage. Son goût s’intensifie avec le temps, offrant une expérience gustative plus prononcée à mesure que l’affinage se prolonge.